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菜花、碱性钾、食品莲藕、和蔬茄子、碱性桑葚、食品生菜、和蔬莴苣、碱性香蕉、食品镁、和蔬柿子、碱性硫、食品而是和蔬根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。苦瓜、碱性无花果等。食品猕猴桃、和蔬菠菜、同酸性食品相对。佛手瓜、钠等阳离子，即为碱性食物；反之，蘑菇、海带、竹笋、碱性食品的划分不是根据口感，番茄、醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。data-v-3d9236d1>

碱性食品和蔬菜有西葫芦、如果代谢产物内含钙、瓠子、碱性食品，甜菜、磷较多的即为酸性食物，

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